세계보건기구가 건강식품 순위 2011년 버전 건강식품 순위

최근 세계보건기구가 건강식품 순위 2011년 버전을 발표하고 음식품목별로 순위를 정했다.

(사진설명: 최고의 육류 거위고기)

1. 육류: 거위고기

1위는 거위고기, 다음으로 오리고기와 닭고기이다. 거위고기의 화학구조가 올리브유와 유사하기 때문에 특히 심장에 좋다는 연구결과이다. 그밖에 닭고기는 공인하는 "단백질의 원천"이고 불포화지방산의 함량 또한 적절하다.

(사진설명: 최고의 과일 모과)

2. 과일: 모과

1위가 모과이고 귤과 오렌지, 딸기, 키위, 망고, 사과, 감, 수박도 건강식품 순위에 올랐다.

원래는 과일 1순위가 사과였는데 올해 처음으로 모과가 사과를 앞질렀다. 그것은 모과에서 인체를 도와 육류 단백질을 분해하는 물질이 검출되었기 때문이다.

연구에 의하면 식후 모과를 먹으면 인체에 잘 흡수되지 않는 단백질이 소화되어 위궤양과 소화불량을 예방할수 있다고 한다. 그밖에 귤과 오렌지에는 비타민이 많이 들어 있고 딸기는 치아에 좋다.

(사진설명: 최고의 야채 고구마)

3. 야채: 고구마

1위가 고구마이고 옥수수, 아스파라거스, 양배추, 가지, 사탕무, 냉이, 감자, 팽이버섯, 무, 배추도 순위에 올랐다.

이에 앞서 고구마는 줄곧 순위근처를 맴돌다가 이번에 일약 1위에 랭킹되었다. 그것은 최근에 고구마속의 화학물질이 점점 적어지고 섬유질이 상대적으로 많아지고 있기 때문이다.

특히 고구마에는 피부에 좋고 노쇠를 막아주는 물질이 들어 있다는 연구결과도 있다.

(사진설명: 최고의 간식 호두)

4. 간식: 호두

간식에서 1순위는 호두이고 그 다음으로 땅콩과 피스타치오, 잣, 살구씨, 콩, 돼지간이 선정되었다.

지금까지는 깨끗하지 못하다고 인정되어 서구나라의 식탁에 오르지 못하던 돼지간이 이번에 처음으로 간식순위에 선정되어 주목을 끈다. 돼지간에 칼슘과 인, 철, 비타민 등이 많이 함유되어 있기 때문에 특히 눈에 좋다는 연구결과가 있다.

(사진설명: 최고의 식용유 올리브유)

5. 식용유: 올리브유

식용유 1순위는 올리브유이고 그 다음으로 옥수수기름, 겨기름이 선정되었다.

이런 식용유들에는 불포화지방산이 많이 들어 있어 인체 혈관벽에 누적된 콜레스티롤을 제거하면서 고혈지와 관상동맥경화증 예방에 도움이 된다.